月饼术——短期急速变现30W流程

一、传统玩法

突然特别想吃月饼,刚好快中秋了,哥哥就写篇月饼赚钱,虚实相间的暴利玩法。

月饼的制作毫无技术含量,无非就是馅、皮、模具,随便一个糕点生产线,临时改改,就能生产千奇百怪的月饼,几乎可以做到全程自动化。

随便在1688找个月饼OEM厂家,均可以指定包装、指定材料、指定形状… 进行生产,而且价格还特便宜。

每年的8月10日,月饼行情开始启动,9月初开始大爆发,一直持续到9月中旬,随后便直线暴跌。

中秋月饼项目,玩的是中秋节的前两周。

搞定货源后,怎么卖比较好?

扫街战术!

小超市、水果店、礼品店… 都是潜在合作对象。

怎么谈?

免费铺货,卖不掉可退,先霸占摊位。

中秋后再结算,月饼是高利润产品,除去退货,利润依旧可观。

但是!

月饼这么多,凭什么买你的?

小超市,水果店,凭什么卖高价?

没名气,没地位,最终只能沦为10元/斤,20元3斤的地摊货。

传统玩法,到处都是破绽。

二、造神术

核心只有3点:价格大众化、产品人格化、渠道大V化。

1、夺名术

籍籍无名,消费者不买账,品牌非朝夕可以建成,那就夺别人的名气。

先查月饼品牌排行榜,获取品牌名。

再蹭大品牌的名气,“杏花楼”名气大,咱就取个“桃花楼”,“米奇”名气大,咱就取个“麦奇”,以此类推,混个耳熟。

2、概念术

全网卖月饼的,都没啥新概念,还是老一套五仁、莲蓉、蛋黄 …

大数据说买月饼的主力军是中年人,销量增长率最高的是创新型月饼。

形状上创新,随便换个模具,任何样子都能轻松搞定。

产品上创新,就玩中药概念,反正中医的脑残粉多。

给90后卖养生,给女人卖美容养颜。

配方里加点枸杞、黄精,即可号称唐朝配方,古法泡罩,食之可壮筋骨,益精髓,养气补血…

3、包装术

好包装太贵了,一个高端点的月饼盒近20元,划不来。

不如换个说法,保护环境,拒绝华丽包装,降低成本,让消费者得实惠。

但月饼毕竟可能用来送礼,所以也不能太LOW,就用牛皮纸,便宜上档次。

4、装逼术

送礼,送的是体面。

什么才叫体面?

贵!

所以,给外包装印个码,提示扫码查真伪,还能抽奖。

扫码后,跳转到提前做好的网页,显示全网统一零售价688元。

扫码的人反正也不懂,只看是688元,感觉很满意。

5、组合术

不能按斤卖,显得俗。

不能按个卖,显得贵。

一盒卖99元,卖出高溢价,还显得便宜。

但6个月饼卖99元,平均16元一个月饼,被消费者拿来和超市的散装廉价货做对比,显得贵。

以盒卖,就能模糊价格。

消费者有时候就是这么可爱啊。

6、造神术

祖传3代,制作糕点,古法工艺,纯手工制作。

市面上的月饼都是流水线生产,机器噪音大、机器和面不均匀,面粉无法和空气充分接触….

咱也不知道面粉接触空气有什么好,反正这么说就显得很牛逼。

想要更逼真,就要步骤化。

举个例子,常见的五仁月饼,大家都听腻了,不如换个说法。

五仁馅制作(花生仁、杏仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁)

用料:

核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁各100克,冰糖50克,白糖350克,猪油150克,青红丝50克(没有可不放)熟面粉100克

制法: 

1、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟。

2、将烤熟的花生仁、核桃仁与冰糖分别擀碎。

3、将擀好的花生仁、核桃仁与冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、猪油、青红丝、熟面粉和在一起,揉搓均匀即可。

五仁月饼制作:

原料:

低粉120克,糖浆85克,花生油30克,碱水2克(碱粉与水1:3)

内馅:

核桃仁,瓜子仁,白芝麻,黑芝麻,花生仁总共180克,葡萄干20克,糯米粉50克,色拉油20克,白糖30-50克(个人口味调节)鸡蛋黄3个(清水30克代替也可)

做法:

1、糖浆加色拉油和水放在一容器中。

2、用打蛋器打发。

3、加入面粉和成团,放2个小时。

4、将核桃仁,瓜子仁,白芝麻,黑芝麻,花生仁总共180克放在烤盘里180度第二层烤10分钟,瓜子仁变色即可。颗粒大的放中间,小的放旁边,你也可以一样一样的烤。

5、烤好后,花生去皮,大的全部切小粒。

6、糯米粉50克炒熟。

7、葡萄干20克切小粒,加入糯米粉,和各种仁,以及色拉油20克,白糖30-50克(个人口味调节)鸡蛋黄3个(我刚好多出三个蛋黄就用上了,你可以直接用清水30克代替。总之能揉成团就好了)。

8、揉成小团备用。

9、分成30克的小剂子(这是按100克的月饼模来做的)小剂子按圆包入五仁馅。

10、包好,可以撒点粉防粘也可以不撒。

11、月饼模内撒些面粉压在面团上。

12、往下压。

13、一个月饼就做好了。

14、月饼放在烤盘上然后刷水,210度第二层烤5分钟。

15、取出刷一点蛋黄水(蛋黄与水的混合,只要刷上面啊,不要刷下面的纹路,要不然月饼烤出来就不好看了)。

16、再继续烤至5分钟转150度10分钟就好了。

这么一套流程下来

步步严谨,就有了工匠精神。

如果想更吸引人,可以玩加强版工匠精神!!

做月饼前要沐浴戒斋,焚香祷告…做月饼的水必须用昆仑山雪山的水,必须在正午天地阴阳交汇的时刻起面…

保准把一票小白领文青感动的要死,不愁它们不买单。

许多时候,把好产品、真大师放在群众跟前,他们会感觉不过如此。

造神核心是“想象力”,只有非现实,虚拟环境下,才能充分发挥群众的想象力,从而左右它们的思想,这是成神的唯一契机。

这些,通过文案,轻而易举就能体现。

至于是不是昆仑山雪山的水,有没有阴阳交会,是否手工制作,祖传三代…这些都不重要。

我行即则,我言即法。

7、价格术

高价格 = 高品质!

能够买得起,但略有点贵,这才是群众心目中,好产品的价格。

1688中端月饼的批发价2块钱一个,6个月饼也才12元,包装控制在10元以内,加上邮费,全套成本能控制在30元以内。

基于以上,我们随便给月饼定个价,108元/盒,利润78元。

三、卖法(借力)

没有永恒的朋友,只有永远的利益。

有利益就是朋友,分点利益买通,换更大利益,让你发财

怎么卖?

价格大众化,卖108元一点也不贵。 

产品人格化,祖孙三代传承纯手工制作。

怎么借力?

渠道大V化,用名人流量卖货。

提供一件代发,出一单给38元佣金,自己还能赚40元。

找什么人合作?

自媒体!

先勾引大V,聊天要其地址,要到就送2盒,让他尝尝味道如何,给家里人也尝尝,看看包装,打消疑虑,拿人手短,然后谈签合同推月饼(显得很逼真)。

帮他写好文案,祖传三代做月饼,传统手法,中医食疗,原价528元 ……

亲戚朋友!

你把亲戚、朋友、同学、同事各拉一个群,不信?

先让他们转发你的宣传文案发到朋友圈,让他们拉朋友进群听你推销,

如果没有意外惊喜……就当我没说。

做了销售你会发现,最相信你的是陌生人,最先屏蔽你的是好朋友,最先删除你的是酒肉朋友,最看不起你的是同学和亲人。——马云

QQ推销:

直接搜产品+批发。

联合大V:

一个公众号大V,一个知乎大V,一个微博大V出几百单和玩一样,

谈几十个大V,大V操盘的都有自己的粉丝群,用心推一下利润30W+

一个抖音大V,带货能力堪称传奇。

四、月饼证券化

卖月饼赚钱,卖月饼券更赚钱。

月饼厂商印一张面值100元的月饼券,以60元卖给经销商,经销商以80元卖给消费者A,消费者A送礼给B,黄牛50回收月饼券,再由月饼厂商以55元的价格统一收购。

厂商赚5,经销商赚了20 ,A赚人情 ,B赚了50 ,黄牛赚了5。

全程没有月饼参与,但大家都赚到钱了。

其中一部分月饼券必然会因为到期、丢失 等各种情况无法兑现,这也是厂家的利润来源。

“月饼券”类似的玩法还有“大闸蟹券”“面包券”。

五、思维

周老板开的杯子厂关门大吉了

问为啥关门?

卖不出去,资金链断

周老板:早点认识你就好了,让你来策划快速出货,再卖个好价钱。

哥哥心想:

卖产品本身的使用价值,只能卖3元/个

如果你将他仅仅当一只普通的杯子,放在普通的商店,用普通的销售方法,也许它最多只能卖3元钱,还可能遭遇邻家小店老板娘的降价招客暗招,这就是没有价值创新的悲惨结局。

卖产品的文化价值,可以卖5元/个

如果你将它设计成今年最流行款式的杯子,可以卖5元钱。隔壁小店老板娘降价招客的暗招估计也使不上了,因为你的杯子有文化,冲着这文化,消费者是愿意多掏钱的,这就是产品的文化价值创新。

卖产品的品牌价值,就能卖7元/个

如果你将它贴上著名品牌的标签,它就能卖6、7元钱。隔壁店3元/个叫得再响也没用,因为你的杯子是有品牌的东西,几乎所有人都愿意为品牌付钱,这就是产品的品牌价值创新。

卖产品的组合价值,卖15元/个没问题

如果你将三个杯子全部做成卡通造型,组合成一个套装杯用温馨、精美的家庭包装,起名叫“我爱我家”,一只叫父爱杯,一只叫母爱杯,一只叫童心杯,卖50元一组没问题。隔壁店老板娘就是3元/个喊破嗓子也没用,小孩子一家会拉着妈妈去买你的“我爱我家”全家福。这就是产品组合的价值创新。

卖产品的延伸功能价值,卖80元/个绝对可以

如果你猛然发现这只杯子的材料竟然是磁性材料做的,那我帮你挖掘出它的磁疗、保健功能,卖80元/个绝对可以。这个时候隔壁老板娘估计都不好意思叫3元/个了,因为谁也不信3元/个的杯子会有磁疗和保健功能,这就是产品的延伸价值创新。

卖产品的细分市场价值,卖188元/对也不是不可以

如果你将你的那个具有磁疗保健功能的杯子印上十二生肖,并且准备好时尚的情侣套装礼盒,取名“成双成对”或“天长地久”,针对过生日的情侣,卖个 188元/对,绝对会让为给对方买何种生日礼物的而伤透脑筋的小年轻们付完钱后还不忘回头说声“谢谢”,这就是产品的细分市场价值创新。

卖产品的包装价值,卖288元/对卖得可能更火

如果把具有保健功能的情侣生肖套装做成三种包装:一种是实惠装,188元/对;第二种是精美装,卖238元/对;第三种是豪华装,卖288元/对。可以肯定的是,最后卖得最火的肯定不是188元/对的实惠装,而是238元/对精美装,这就是产品的包装价值创新。

卖产品的纪念价值,不卖2000元/个除非脑子进水

如果这个杯子被比尔盖茨、马云等名人喝过水,后来又被杨利伟不小心带到了太空去刷牙,这样的杯子,不卖2000元/个除非脑子进水了,这就是产品的纪念价值创新。

消费者往往购买产品时,除了产品本身的使用价值外,更多的是购买一种感觉、文化、期望、面子、圈子、尊严、尊重、理解、地位等等象征性的意义。

同样一个杯子,杯子里面的世界——它的功能、结构、作用等依然如故,但随着杯子外面的世界变化,它的价值却在不断地发生变化。

同样的杯子,采用不同的价值创新策略,就会产生不同的营销结果,如果能够深悟策划的含义,你还会一头栽进“杯子里面的世界”而出不来吗?

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